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陈藏老窖各省市运营中心在泸州，是我国酿酒历史为悠久的地区之一，在浩如烟海的史籍中，有不少关于泸州的记载和传说。而在泸州酒文化的发展史上，宋是一个相当重要的时期。那时，泸州人就已掌握了烧酒的制法。当时的大酒，无论在原料选用、工艺操作、发酵方式还是酒的口味品质方面，都与泸州人今天酿造的浓香型曲酒相似。可以说，那就是泸州老窖的根。泸州老窖的历史就是从那时开始演变，直至今天。宋代大酒的出现，为泸州酒业的发展揭开了新篇章。可惜的是，泸州酒文化的宋代遗存，却在长期的蒙古定蜀战争中遭到了破坏。直到明代，酒城泸州又恢复了往日的繁华，人们形容当时的泸州，酒窖比井还多。值得庆幸的是，这些大大小小的酒窖，在经历了几百年的风雨之后，虽然多数已经毁灭，但仍有四口保存完好，并且继续酿造着人间琼浆。 这就是今天位于泸州老窖股份公司内被誉为“国宝窖池”的明代老窖。悠久的历史显示了宝贵的文物价值，已将这四口窖池确定为各省市级保护文物，同时，国内外闻名的吉尼斯组织也将其载入记录。
